Loire

Domaine Michel Bailly

Domaine Bailly je rodinné vinařství, které existuje již více než 220 let, přičemž pan David Bailly, další z generace této rodiny, je odpovědný za výrobu vína od roku 1999. Vinařství leží v těsné blízkosti řeky Loiry ve středu Francie. Podloží je zde bohaté na křídu s obsahem pazourku, kterému se říká také "Silex". Díky tomu jsou zdejší vína výrazně minerální, v aroma často najdete stopy kouře- jako když škrtnete dvěma kameny o sebe. Lidé z údolí řeky Loire tomu říkají "Fumé", což dalo název právě vínu Pouilly Fumé.

Pro vinařství Domaine Bailly je nejdůležitější kvalita, které dosahují mimo jiné velice nízkými výnosy hroznů. Díky tomu jsou jejich vína výrazně minerální s nádherným a mohutným ovocným tělem a dlouhotrvajícím závěrem.

Domaine Champault & Fils

Pan Roger Champault na začátku svého působení v oblasti Vallé de Loire vlastnil pouhé 2 hektary vinic. Krok za krokem získával nové pozemky k vysázení nových a vinařství se postupně rozrůstalo. Díky tomu mohl posléze investovat do moderní vinařské technologie a celé vinařství podstatně zmodernizoval, zatímco jeho dva synové, Claude a Laurent, dokončili svá studia a připojili se ke svému otci. S dalšími třemi zaměstnanci má toto vinařství skutečně rodinný charakter. Domaine Champault vlastní v tuto chvíli téměř 20 hektarů vinic v úžasné apelaci Sancerre a vytváří jedny z nejlepších vín z odrůdy Sauvignon Blanc, jaké vůbec můžete ochutnat.