Franken

Castell

Původ rodiny Castell lze vysledovat až do poloviny 11. století, kdy zakladatel vinařství Rupert de Castello získal titul hrabě. Vinařství Castell bylo založeno kolem roku 1266 a nese označení „Královské“. První písemné zmínky v oblasti Franken o jejich vinicích Schlossberg, Hohnart, Reitsteig a Trautberg, najdeme právě z těchto let. Vinařství dodnes pokračuje v rodinné tradici a vytváří špičková vína z tohoto výjimečného regionu. Oblast Franken je bohatá na speciální podloží, které se nazývá „Gipskeuper“. Jde o milióny let staré podloží tvořené směsí vápence vysráženého z mořské vody a barevných sypkých břidlic. Toto unikátní podloží je ideální právě pro odrůdu Silvaner, která se od roku 1659 stala nejdůležitější odrůdou regionu a tvoří páteř portfolia místních vinařství.