O víně

V této sekci se můžete dočíst mnoho zajímavého o oblíbené "živé vodě" :) Poskytneme vám vysvětlení vinařské terminologie, dočtete se například, která vína se označují jako krátká nebo panenská. Co jsou to taniny, nebo k čemu se využívá ušlechtilá plíseň či jak probíhá odkalování. Postupem času se dozvíte něco o jednotlivých odrůdách a jejich vlastnostech, o technologiích výroby a o správném servírování.

To víno má korek!

Více, co znamená, když se řekne, že "víno má korek"? Takto se označují vína, která jsou uzavřená korkovým špuntem a která jsou po otevření láhve cítit na nose i na chuti korkem. Je to jedna z nejčastějších vad, která vznikne například tím, že víno bylo nesprávně uložené nebo bylo opatřené vadným korkem. Důležité je uvědomit si, že pokud má víno korek, nemusí to chyba vinaře, jedná se o skrytou chybu v korkovém uzávěru, která není okem rozpoznatelná. Také toto je jeden z důvodů, proč se dnes některá vína opatřují šroubovacím, či skleněným uzávěrem. Pokud vám takové víno naservírují v restauraci, máte právo zažádat o novou láhev, vadná láhev vám nesmí být účtována.